Nakkiborssi

No nyt kun vauhtiin pääsi, niin laitetaan tulemaan....Ei nyt ihan liity tähän, mutta meillä on erityisen mukavia naapureita, jopa useampia. Eilen kokkailtiin eräiden kanssa ja tänään tenava tätä ruokaa toivoi ja sopi tähän sunnuntaihin kuin otsatukka sialle eli hyvin. Siis nakkiborssia ja tarvitaan:

- Kolme pienehköä punajuurta karkeaksi raastettuna
- Porkkana karkeaksi raastettuna
- Sipulia ohuina siivuina
- Pätkä varsiselleriä siivuina
- Tilkka etikkaa
- 1/2 pieni keräkaali ohuina siivuina
- Öljyä
- 3 rkl tomaattipyrettä
- 1,5 litraa lihalientä
- 5-10 kpl maustepippuria
- Suolaa
- Pari laakerinlehteä
- Nakkipaketti ja nakit pilkottuna
- Ranskankermaa
- Persilja silppu

Sekoita etikka punajuuriraasteeseen ja sekoita hyvin. Freesaa sipulisiivuja kattilassa. Lisää muut kasvikset (porkkana, punajuuri, selleri, kaali) ja freesaa vielä jonkun aikaa niin, että pehmenevät. Sekoita joukkoon tomaattipyree ja pyöräytä. Lisää lihaliemi ja mausteet (maustepippuri, laakerinlehdet ja suola). Keittele hiljakseen noin tunti ja lisää nakin palat loppuvaiheessa. Laita annoksen päälle nokare ranskankermaa ja persiljaa.

AVOT!

- Mä -